神戸牛専門店 吉祥グループのお店で2020年7月にステーキ店から、二郎系ラーメン店にリニューアルされたお店です。場所柄か営業時間が17時〜5時という深夜帯の営業です。
神戸牛26ラーメンを頂きました。牛骨スープに強めのカエシ、麺は二郎系としても太めの部類に入る極太麺、背脂の変わりに牛脂が乗せられいました。飲んだ後の〆にはキツイかもしれませんが、全体的にアッサリして食べやすかったです。
(Translated by Google)
This restaurant, part of the Kobe beef specialty shop Kichijo Group, was renovated in July 2020 from a steak restaurant to a Jiro-style ramen shop. Due to its location, it operates late into the night, from 5 PM to 5 AM.
I had the Kobe Beef 26 Ramen. It featured a beef bone broth with a strong soy sauce base, extremely thick noodles (even among Jiro-style ramen), and beef fat instead of pork back fat. It might be a bit heavy as a late-night meal after drinking, but overall it was light and easy to eat.
