『ブリスキー』とは、 神戸牛を一頭買いして提供している吉祥グループが、「コロナ禍の中でも本物のおいしさを手軽に味わってほしい」という思いから同メニューを開発。
プロの料理人の間では「神戸牛の品のある脂の甘味が味わえる」と評価され、ファンも多いといわれている肉の部位「ブリスケ(肩バラ)」が「バリ旨(うま)い(とてもおいしい)」という意味で『ブリスキー』と名付けられました。
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JR三ノ宮駅・阪急三宮駅から歩いてすぐ、サンキタ通り商店街の中ほどにあるため大変便利です。

3階建ての建物すべてが店舗になっているため、神戸への団体観光客様をはじめ、パーティーや各種ご宴会、接待や商談など様々なシーンでご利用いただけます。

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プレミアムな神戸牛は世界中の皆様から「一生に一度は食べたい！」と憧れを抱かせる存在。審査が厳格なため、日本の誇るブランド牛として、地位を確立しています。そんな神戸牛は数も希少で、価格も高価なのが当たり前でした。そんな中、吉祥グループでは「より多くの人に神戸牛の美味しさをお伝えしたい！」という想いから、お求めやすい価格にこだわり、”神戸牛1頭買い”という仕入れを行うことで、加工費を抑えることに成功しました。契約農家や専門のセリ職人と強力なタッグを組むことで、”神戸牛1頭買い”という仕入れを実現しています。
いままでも、これからも、正真正銘・神戸牛にこだわっていきます。
→生産者・中西牧場グループの「中西義徳」さんの話
→専門のセリ職人「春藤活志」さんの話
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→チャンピオン神戸牛とは？