(Translated by Google) I walked in alone and spontaneously and received a very warm welcome. I was able to take a seat at my leisure, the entire menu was brought to my table, and I felt comfortable and relaxed from the start. Yes, the restaurant is clearly geared towards tourists and is correspondingly expensive; this is transparent and consciously communicated. It had been a long-held wish of mine to eat genuine Kobe beef right in Kobe – and that's exactly why I came.
The menu was very well-structured. It began with a small cold appetizer and a grilled tomato with Wagyu ragout. This was followed by a lovely salad with mixed greens, glass noodles, and delicate strips of Wagyu beef, accompanied by a light lemon dressing that was fresh and not overpowering.
Then the meat was presented: a superbly marbled Kobe beef steak, served with wild broccoli, lotus root, and mushrooms. It was cooked right in front of me on the teppanyaki grill – calmly, precisely, and without any unnecessary fuss. The meat was cut into cubes, perfectly seared, and beautifully presented on the plate. It was accompanied by pickled garlic, soy sauce, fresh wasabi, an aromatic bean paste, and a touch of seasoned salt, allowing you to season the meat to your own taste. Rice was also served.
I rounded off the evening with a glass of sake, which was a perfect match and tasted superb. Overall, it was a truly special evening. Even dining alone, you can take your time here, enjoy a leisurely meal, and receive attentive yet unobtrusive service. It's not an everyday restaurant – but for me, it was the fulfillment of a long-held dream.
(Original)
Ich bin alleine und spontan hereingekommen und wurde sehr freundlich empfangen. Ich konnte in Ruhe Platz nehmen, bekam die gesamte Speisekarte an den Tisch und hatte von Anfang an ein angenehmes, entspanntes Gefühl. Ja, das Restaurant ist klar auf Touristen ausgelegt und entsprechend hochpreisig, das ist transparent und bewusst so kommuniziert. Für mich war es ein lang gehegter Wunsch, einmal echtes Kobe Beef direkt in Kobe zu essen – und genau dafür bin ich gekommen.
Das Menü war sehr stimmig aufgebaut. Zum Einstieg gab es eine kleine kalte Vorspeise sowie eine gegrillte Tomate mit Wagyu-Ragout. Danach folgte ein sehr schöner Salat mit Blattsalat, Glasnudeln und feinen Wagyu-Streifen, begleitet von einem leichten Zitronendressing, das frisch und nicht aufdringlich war.
Anschließend wurde das Fleisch präsentiert: ein hervorragend marmoriertes Kobe-Beef-Steak, angerichtet mit wildem Brokkoli, Lotuswurzel und Champignons. Die Zubereitung erfolgte direkt vor mir auf dem Teppanyaki-Grill – ruhig, präzise und ohne unnötige Inszenierung. Das Fleisch wurde in Würfel geschnitten, perfekt gebraten und sehr ansprechend auf dem Teller angerichtet. Dazu gab es eingelegten Knoblauch, Sojasauce, frischen Wasabi, eine aromatische Bohnenpaste sowie etwas Würzsalz, sodass man das Fleisch nach eigenem Geschmack genießen konnte. Reis wurde ebenfalls serviert.
Abgerundet habe ich den Abend mit einem Glas Sake, sehr passend und geschmacklich hervorragend. Insgesamt war es ein wirklich besonderer Abend. Auch alleine kann man sich hier Zeit lassen, in Ruhe essen und wird aufmerksam, aber unaufdringlich betreut. Kein Restaurant für jeden Tag – aber für mich die Erfüllung eines lange gehegten Traums.
