(Translated by Google) We tried 3 different cuts and apart from 1 which was like a regular steak, the other 2 had a marbling of fat that gave them a juiciness I had never tasted before, very similar to Iberian pork secreto only with a better flavor
(Original)
Probamos 3 cortes distintos y quitando 1 que era como un filete de los de toda la vida los otros 2 tenían una infiltración de grasa que les daba una jugosidad que yo no había probado nunca, muy similar al secreto ibérico solo que con mejor sabor
