(Translated by Google) Despite the wheelchair and no ramp, I was professionally helped into the restaurant. I've already had the pleasure of eating an original Wagyu steak before, so I know what's important.
service
As usual in Japan, very accommodating, you feel valued as a guest
Eat
I chose the A5 Wagyu Sirloin 200g, which was presented to me in detail beforehand. The preparation was very professional and spices and flavors were subtly added.
I recommend that anyone who eats Wagyu ask the chef for advice on how to use the different toppings. Personally, I recommend the classic salt or fried garlic.
Conclusion
If you don't want to go to Kobe and still want an authentic experience with Wagyu, this is the place for you
5 stars!!! - I personally recommend medium rare as the doneness level for Wagyu
(Original)
Trotz Rollstuhl und keiner Rampe hat man mir professionell ins Restaurant geholfen. Ich hatte Vorweg schon einmal das Vergnügen ein orginal Wagyu-Steak zu essen und weiß daher worauf es ankommt.
Service
Wie in Japan üblich sehr zuvorkommend man fühlt sich als Gast gewertschätzt
Essen
Meine Wahl fiel auf das A5 Wagyu Sirloin 200g welches mir vorher ausführlich präsentiert wurde. Die Zubereitung erfolgte sehr professionell und Gewürze und Aromen wurden dezent dazugegeben.
Ich empfehle jeder Person die mal Wagyu isst sich vom Koch beraten zu lassen wie man die verschiedenen Toppings verwendet. Ich persönlich empfehle das klassische Salz oder den gebratenden Knoblauch.
Fazit
Wer nicht nach Kobe fahren will und trotzdem ein authentisches Erlebnis mit Wagyu haben möchte, ist hier bestens aufgehoben
5 Sterne !!! - ich empfehle persönlich Medium Rare als Garstufe beim Wagyu
