神戸牛＋塩(830円)を頂きました。
牛骨白湯スープでまろやかかつ優しい味わい。塩が攻めて来ず、じっくり味わえました。神戸牛は他にも、すじ煮、肉味噌、薄切りステーキと、薄切りのにおろしわさびの乗ったミニごはんもついてきます。肉味噌はラーメンに投入することで味変、ちょい辛に早変わりです。
他にも寿司や丼、ユッケ、餃子もありました。
神戸牛はA5ランクのものを使用しており、店内にも受賞盾などが飾ってあります。ラーメンに付属する神戸牛の量は少ないかもしれませんが、少量でもどれだけ美味しいか味わえると思いますよ。
(Translated by Google)
I had the Kobe Beef + Salt Ramen (830 yen).
The beef bone broth was mild and gentle in flavor. The salt wasn't overpowering, allowing me to savor the taste. The ramen also came with other Kobe beef dishes: stewed beef tendons, meat miso, thinly sliced steak, and a small bowl of rice topped with grated wasabi. Adding the meat miso to the ramen changed the flavor and made it slightly spicy.
They also had sushi, rice bowls, yukhoe (Korean beef tartare), and dumplings.
They use A5 grade Kobe beef, and award plaques are displayed in the restaurant. The amount of Kobe beef served with the ramen might be small, but even a small amount will allow you to appreciate how delicious it is.
