あ・・・漢字が違うので気づきませんでしたが、店名の由来はYAZAWAのえーちゃんなんですね。
店に入ってみて飾り付けやBGMで、なるほどってなりました。
さぁ、ここでしか食べられなさそうな神戸牛ラーメンってことで期待。
神戸牛濃厚肉白湯ラーメンと神戸牛極上まぜそばを注文しシェアして食べましたが、なんだろう...いずれも物足りなさを感じる。残念ながら私の口には合いませんでした。
平日夜ながらかなり空いていましたので、店の混雑具合と味が比例しているんだと思います。
神戸牛を使ったご当地グルメとしての着眼点やコンセプトは素晴らしいと思いますので、更に研究を重ね研鑽していって欲しいところです。
神戸旅行の〆の一杯になりました。
ごちそうさまでした。
(Translated by Google)
Ah...I didn't realize it because the kanji was different, but the store's name comes from E-chan from YAZAWA.
When I entered the store and saw the decorations and BGM, I was impressed.
Well, I'm looking forward to the Kobe beef ramen that seems like it can only be eaten here.
We ordered the Kobe Beef Rich Meat White Water Ramen and the Kobe Beef Premium Mazesoba to share, but somehow...I felt like they were both unsatisfactory. Unfortunately it didn't suit my taste.
It was pretty empty even though it was a weekday night, so I think the quality of the restaurant is proportional to how crowded it is.
I think the perspective and concept of a local gourmet dish using Kobe beef is wonderful, so I would like to see more research and refinement.
It was the perfect way to end our trip to Kobe.
Thank you for the meal.