塩ラーメンをいただきました。何か色々と説明があったのですが、よく覚えていません。ローストビーフっぽい肉と、しぐれ煮、肉味噌のトッピングが付いてきます。スープは油が上質なせいか意外とアッサリしています。ただラーメンにするには香りに個性が少ないというか。。スープを引き立てる為の特徴の少ない細麺も手伝って、なにか物足りない。肉味噌を入れた時にかなり個性的になりました。原価的に難しいかも知れませんが、このスープの濃度を上げて、この肉味噌を使った汁少なめの坦々麺が食べたいと思いました。ご馳走さまでした。
麺 3.0
スープ 4.0
肉 3.5
完成度 3.6
(Translated by Google)
I had salt ramen. There was some explanation, but I don't remember much. It comes with roast beef-like meat, shigureni, and meat miso toppings. The soup is surprisingly light, probably because the oil is of high quality. However, the aroma doesn't have enough personality to make it into ramen. . There was something missing, helped by the thin noodles with little character to complement the soup. When I added meat miso, it became quite unique. Although it may be difficult in terms of cost, I wanted to increase the concentration of this soup and eat tandan noodles with less soup using this meat miso. Thank you for the meal.
noodles 3.0
Soup 4.0
Meat 3.5
Completeness 3.6
