(Translated by Google) The meat is incredibly high quality, IS certified, and very good. The product is authentic and meets or exceeds expectations. Unfortunately, the service and especially the atmosphere left a lot to be desired: no one speaks English, except for a few snippets or words translated with the online translator. I recommend hiring staff with English qualifications, even if it's just one server, to facilitate and amplify the communication of the excellent products found in the restaurant. Furthermore, the customer-staff relationship is nonexistent, despite the fact that this is not a fine-dining restaurant, which clearly needs to maintain a certain level of professionalism. The biggest flaw, however, is the atmosphere: the walls are covered with plastic stickers of roses that in some places are visible as if they are peeling off. Furthermore, the background music that is supposed to add to the atmosphere (I'm not saying it's essential, but at least something to consider in creating the right atmosphere) is selected specifically for American and hyper-tourist customers, not for those looking for a complete experience, even in terms of atmosphere. I would have preferred not to have Skrillex or Marshmallow blasting in my ears for the whole lunch... Thao was good at cooking in full view and at the show, which however seems specifically designed to attract videos and reviews, which is not a bad thing for building a web reputation, but it makes the experience less authentic (and for the final price, the atmosphere and service do not match the quality of the product offered, even if the product is absolutely worth the price shown for a one-and-only experience). Final price 111,474 yen, approximately €650
(Original)
Carne di livello incredibilmente alto, certificata dalla IS, molto buona, il prodotto è veritiero e conforme alle aspettative se non oltre. Purtroppo il servizio e soprattutto l’atmosfera hanno lasciato un po’ a desiderare: nessuno parla inglese, se non per qualche parola spiccicata o tradotta con il traduttore online, consiglio di assumere personale con una qualifica nella lingua anche che sia un solo inserviente a servizio, per facilitare ed amplificare la comunicazione di tali eccellenze ritrovate nel prodotto, in più il rapporto cliente-personale è inesistente, nonostante non sia un ristorante di fine dining che deve chiaramente mantenere una certa e distaccata professionalità. La pecca più grossa però è l’ambiente, i muri sono tappezzati con sticker plasticosi di rose che in alcuni punti si vede che vanno anche staccandosi, in più la musica di sottofondo che dovrebbe condire l’atmosfera, (non dico sia fondamentale ma quantomeno qualcosa da considerare nella creazione di un giusto ambiente, è selezionata appositamente per clienti americani ed iper turistici non per chi cerca un’esperienza completa, anche di atmosfera, avrei preferito non avere Skrillex o Marshmellow sparato nelle orecchie per tutto il pranzo… Thao è stata brava nella cottura a vista e nello show che però si vede studiato appositamente per attirare video e recensioni, cosa non sbagliata per crearsi una web reputation ma rende l’esperienza meno autentica (che per il prezzo finale l’atmosfera ed il servizio non combaciano con la qualità del prodotto offerta, anche se il prodotto vale assolutamente il prezzo mostrato per un’esperienza one and only). Prezzo finale 111.474¥ circa 650€
