神戸牛鉄板焼🥩ステーキのお店です。
東京から旅行で訪れ2024/10/21 夕食に利用しました。
Googleで "神戸牛ステーキ店" で検索すると沢山のお店が検索結果に出て来ます。
その検索結果から、🤔どういう条件でこちらの店舗を選んだのか覚えていませんが、
何故かこちらのお店に足を運んでしまいました。
結果、良かった😃
お店に入るとカウンター席のみ、鉄板は２つ
客席は１０名くらいです。
何故か日本刀が置いてあります。
エッ反社？(ドキドキ💦😰)
オーナーは🥩肉一筋っていう感じの話安い人柄の人と見ただけでわかります。
夫婦で訪れました。油系の肉よりも赤身🥩の油が少い肉を普段好んで食べているので、今回も赤身肉🥩を夫婦で４２０グラム注文しました。
こちらのお店の特徴は
自分が頼んだ肉🥩を前に置いて記念写真を撮っていただけます。
「神戸牛食べたんだぞー」って記念写真ですね。
また調理したのはオイラだよってオーナーの写真と食べる牛肉も一緒に撮る事になります。
普段東京で🥩肉を食べる時の疑問とか肉系都市伝説をオーナーにぶつけたら、専門家としての回答をもらえました。
それくらい砕けた会話の出来るオーナーさんです。
炎のパフォーマンスもありますよ。
４２０グラムも頼むと同じ触感ばかりのお肉を永遠と食べる事になります。
オーナーさんは気を使ってお肉を半分に分けて、肉の繊維の向きを変えて調理していただけました。。
繊維の向きが９０度違うと同じお肉でも柔らかさが増し全く違う肉🥩の触感になります。
同じお肉とは思えない柔らかさになります。
オーナーさんが気を使って焼いていただいたので更に美味しく食べる事が出来ました。
肉味噌、ワサビ、フランスの塩、淡路島産玉葱醤油をつけて味を楽しみます。
色々な味を楽しめます、美味しいよ
オーナーさんからの優しさから、私達が頼んでいない貴重部位のお肉も食べさせていただけました。
エッほんとにいいの？
この貴重部位の名前は忘れてしまいましたが▲三角のお肉🥩です。
お肉はとても柔らかく赤身部位とは違う肉の旨味と柔らかさのあるお肉でした。
このレビュー見た方は、三角の貴重な部位のお肉と言って注文されると良いかと思います。
美味しいお勧め部位の肉です。
今回学びました。
私達夫婦は🥩肉の食べ方を間違えていました。
一つの種類の🥩肉を４２０㌘頼むのでは無く、いくつかの違った部位を合わせて４２０㌘頼んで食べる事の食の満足さを学びました。
またこちらの店内には沢山のお客さんの写真も貼ってあります。
何度も食事をしに足を運んでくれる大切なお客さんだと思います。
私達は一元さんなので写真は貼ってくれないとかおもいますが、また旅行に行った時は食べに行かせてもらいたいとおもいます。
三宮のお店に行った時に私達の写真が貼ってあったらいいな。
東京にも店舗があるので行こうと思っています。
お値段は張りますが神戸牛を食べるならこちらのお店を推薦させていただきます。
東京の方は
ステーキやお肉を東京で食べる時にその値段で食べれる🥩肉なのか、この店に卸せる流通があるのか疑問を抱く事をお勧めします。
偽物って意外と多いですよ。
(Translated by Google)
This is a Kobe beef teppanyaki 🥩 steak restaurant.
I visited on a trip from Tokyo and had dinner on October 21, 2024.
If you search for "Kobe beef steak restaurant" on Google, many restaurants will appear in the search results.
From the search results, 🤔I don't remember under what conditions I chose this store,
For some reason, I ended up visiting this store.
The result was good😃
When you enter the store, there are only counter seats and two iron plates.
The seating capacity is about 10 people.
For some reason, there is a Japanese sword.
Eh, anti-social? (Thrilling💦😰)
The owner is a person who is devoted to meat, and you can tell just by looking at him that he has a cheap personality.
I visited with my husband and wife. Since I usually prefer lean meat with less oil than oily meat, my wife and I ordered 420 grams of lean meat this time as well.
The characteristics of this store are
You can take a commemorative photo with the meat you ordered🥩 in front of you.
It's a commemorative photo that says, "I ate Kobe beef!"
You will also be able to take a photo of the owner and the beef you are eating, saying that it was Oira who cooked it.
When I asked the owner questions about eating meat in Tokyo or meat-related urban legends, I received an expert answer.
The owner is able to have such a casual conversation.
There will also be a flame performance.
If you order 420 grams, you will be eating meat with the same texture forever.
The owner carefully divided the meat in half and changed the direction of the fibers when cooking. .
If the orientation of the fibers is 90 degrees different, the same meat will become softer and have a completely different texture.
The meat will be so tender that you won't believe it's the same meat.
The owner took great care in grilling the food, which made it even more delicious.
Enjoy the taste with meat miso, wasabi, French salt, and onion soy sauce from Awaji Island.
You can enjoy various flavors, it's delicious
The owner was kind enough to let us eat some rare parts of meat that we hadn't ordered.
Is it really okay?
I forgot the name of this precious part, but it's ▲triangular meat🥩.
The meat was very soft and had a flavor and tenderness that was different from red meat.
If you read this review, I think it would be a good idea to order the triangular, precious part of the meat.
Delicious and recommended cuts of meat.
I learned this time.
My husband and I were eating meat in the wrong way.
Instead of ordering 420g of one type of meat, I learned how satisfying the food is by ordering 420g of several different parts.
There are also many photos of customers posted inside this store.
I think they are important customers who come to eat here many times.
Since we are Mr. Ichimoto, I don't think they will post pictures, but we would like to go eat there again when we go on a trip.
It would be nice if there was a photo of us posted when I went to a store in Sannomiya.
They also have a store in Tokyo, so I'm thinking of going there.
Although the price is high, if you want to eat Kobe beef, I recommend this restaurant.
For those in Tokyo
When you eat steak or meat in Tokyo, we recommend that you question if the meat is available at that price, or if this restaurant has a wholesale distributor.
There are surprisingly many fakes.
