ランチで伺いました。連れが神戸牛の赤身と稀少部位の食べ比べ、私がメニューでは一番安い神戸牛の赤身。それぞれランクの違うお肉でオーダーしましたが、正直どれも違いが分からなかったです。お肉は硬く、筋があり、お肉の旨みも感じられませんでした。また、ミディアムレアでお願いしたお肉は、どれも完全に火が通りピンクの部分がなくウェルダンの状態でした。神戸牛は幼少期から神戸を訪れる度に色んなお店やホテルで食べているので初めてではありません。赤身でも柔らかい神戸牛は沢山あります。近年[神戸牛]を売りにするお店が急激に増えてきて、一定レベルの美味しい神戸牛を提供するお店が減ってきたように思います。連れがお会計の際、男性店員さんに「お味はいかがでしたか？」と聞かれたらそうですが、返答に困ったそうです。一応「美味しかったです」と言ったようですが、、次回は行かないと話していました。
(Translated by Google)
I visited for lunch. My companion tried a comparison of Kobe beef lean and rare cuts, while I ordered the cheapest Kobe beef on the menu. We ordered different grades of cut, but honestly, I couldn't tell the difference between them. The meat was tough, sinewy, and lacked flavor. The medium-rare cuts were perfectly cooked, with no pink spots, making them well-done. I've been eating Kobe beef since I was a child, at various restaurants and hotels whenever I visit Kobe. There are plenty of lean, tender Kobe beef options. In recent years, the number of restaurants specializing in Kobe beef has skyrocketed, while the number of restaurants offering consistently high-quality Kobe beef seems to be decreasing. When my companion paid the bill, the waiter asked, "How was the taste?" and she was unsure how to respond. She said, "It was delicious," but she said she wouldn't return.
