(Translated by Google) Title: An Unforgettable Experience from Paris. Kobe Beef is a Masterpiece!
Having come from Paris to visit Japan, I was eager to taste authentic Kobe beef. This dinner exceeded all my expectations.
Unlike the aged red meat we eat in France, this Kobe beef (fillet and sirloin) has such a tender texture that it literally melts in your mouth. The chef, right in front of us, masters the Teppanyaki technique to perfection: the exterior is wonderfully seared and crispy, while the interior remains incredibly juicy, releasing a subtle sweetness. Enjoying it simply with rock salt and a touch of fresh wasabi enhances the original quality of the product. It's a fascinating approach, different from our culture of sauces in France. The welcome and service were exceptionally elegant. A must-try restaurant that I will recommend to all my Parisian friends.
(Original)
Titre : Une expérience inoubliable depuis Paris. Le bœuf de Kobe est un chef-d'œuvre !
Venant de Paris pour visiter le Japon, j'avais hâte de goûter au véritable bœuf de Kobe. Ce dîner a dépassé toutes mes attentes.
Contrairement à la viande rouge mature que nous mangeons en France, ce bœuf de Kobe (Filet et Faux-filet) offre une texture si tendre qu'elle fond littéralement en bouche. Le chef, face à nous, maîtrise la cuisson Teppanyaki à la perfection : l'extérieur est merveilleusement saisi et croustillant, tandis que l'intérieur reste incroyablement juteux, libérant une douceur subtile.
Le déguster simplement avec du sel de roche et une touche de wasabi frais sublime la qualité originelle du produit. C'est une approche fascinante, différente de notre culture des sauces en France. L'accueil et le service étaient d'une élégance rare. Une adresse incontournable que je recommanderai à tous mes amis parisiens.
