(Translated by Google) Chef Kei-ji aka Nicolas Cage and Onishi.
While kei-ji eik is a perfect entertainer, onishi exudes the maximum precision and art of kobe preparation.
It's really reassuring to watch him work with such great dedication and passion, he prepares the Kobe beef and the other courses with such precision.
At the beginning you choose your kobe and the course menu you want.
The sirloin is the boss's recommendation. And very important, eat without sauce so that the full potential of the kobe beef can be distributed.
Overall, it was very, very ingeniously prepared and coordinated with all the vegetables, sushi, miso and dessert.
What surprised me the most was the kobe miso soup. The kobe in it was incredibly tender.
Thanks for the great experience. I'll be back!
(Original)
Chef Kei-ji aka nicolas cage and onishi.
Während kei-ji eik perfekter Entertainer ist, strahlt onishi die maximale Präzision und kunst der kobe Zubereitung aus.
Es ist wirklich beruhigend ihm bei der Arbeit zuzusehen mit so einer großen Hingabe und Leidenschaft, präszision bereitet er das Kobe Beef und die anderen gänge vor.
Man sucht sich zu Beginn sein kobe aus und das gänge Menü das man haben will.
Das sirloin ist die Empfehlung des Chefs. Und ganz wichtig ohne Sosse essen damit sich das volle Potential des kobe beefs verteilen kann.
Insgesamt war es sehr sehr genial angerichtet und abgestimmt mit all dem Gemüse, Sushi, miso und Nachtisch.
Am meisten überrascht hat mich die kobe miso Suppe. Das kobe darin war unfassbar zart.
Danke für die tolle experience. Ich komme wieder!
