結婚記念日で利用させて頂きました。
入店前に外のポスターのメニューを見て、赤身を注文しようかな と考えていましたが、
入店後にシェフがサーロインをおすすめしてくれたので サーロインと肉寿司のセットコースをお願いしました。また、同時にアレルギー等も伺ってくれ、キウイ等が苦手と伝えると 丁寧に
対応してくれました。盛り付けや彩りなど 全ての料理に高級感がありました。
メインのお肉は120gを注文しました。こちらはいうまでもなく、これまで食べてきたお肉とは次元が違い、きちんと食材に向き合うことにより、ビールを飲む暇もありませんでした。 色々食べ方をレクチャーしてもらいましたが、中でもチャコールソルトと自家製ワサビの組み合わせが最も良かったと思いました。当方小柄寄りではありますが、120gで全然丁度良かったです。
それに加えて シェフのケイジさんが写真撮影を前向きに行ってくれ、大変有意義な時間を過ごせ、良い思い出にもなりました。
懐に余裕ができれば、いや、余裕をがんばって作り、また行きたいと思います。
(Translated by Google)
We used this restaurant for our wedding anniversary.
Before entering, I looked at the menu on the poster outside and was thinking of ordering lean meat, but after entering, the chef recommended the sirloin, so we ordered the sirloin and meat sushi set course. They also asked about allergies, and when I mentioned that I don't like kiwi, they were very considerate.
All the dishes had a luxurious feel, from the presentation to the colors.
For the main course, I ordered 120g of meat. Needless to say, this was on a completely different level from any meat I'd ever eaten before, and I was so engrossed in the ingredients that I didn't even have time to drink beer. They explained various ways to eat it, but I thought the combination of charcoal salt and homemade wasabi was the best. Although I'm on the smaller side, 120g was just right.
In addition, Chef Keiji was very enthusiastic about taking photos, making it a very meaningful and memorable experience.
If I have the means—or rather, if I work hard to create the means—I would like to go again.
